Bon, je n'y connais pas grand chose, mais j'avais eu un problème avec ma CG à un moment aussi, le ventilateur commençait à lâcher en fait, et la température excessive me faisait planter, notamment DAoC ou même Eve.
Quand tu parles d'autres applications, il faut voir si elles sont gourmandes en 3D aussi. Un problème mineur sera transparent si tu joues un film, ça consomme presque rien en ressources et c'est de la basse résolution.
Est-ce que ton ventilateur ne fait pas un bruit bizarre ? S'il s'est usé ne cherche pas plus loin, il va falloir le remplacer.
Comme tu as un Dell, tu n'as pas le CD d'outils de diagnostics avec ? Ca pourrait t'aider à confirmer l'origine du problème.
J'ai eu le problème au boulot, un Dell aussi dont la carte avait pris un coup, qui semblait fonctionner normalement mais fallait pas faire certains trucs, notamment changer de résolution du bureau, là c'était reset aussi pour nous...
Désolé, je crains de ne pas pouvoir aider plus que cela. Bon courage avec la bêêêteuh !!